キノコを育てよう

私たち家族みんな、ほとんど魚を食べません。突然食べたくなるけれど、食べません。

それは、マリのアレルギーがあるのと、

魚がダイオキシンなどで汚染されてると知り、怖くなって食べるのをやめました。
（小魚は汚染が少ない）

でも、だから私達はビタミンDを摂るためにキノコを日本では沢山食べていたのです。

しかし、ここではたった１種類のキノコしか手に入らなーい。（マッシュルーム）

他の種類のえのき、しめじ、椎茸、舞茸とかアジアンスーパーで買えるけど、超高い！

高すぎて沢山買うことができないのです。

もうマッシュルームのみを食べるのにも飽きてきたので、いっそのこと作っちゃおう！

と思い立ち、さっそくキノコの菌を買い、バックヤードの木を切って作りました。

菌床椎茸！！なんでも１年のうちに何度か収穫できるんだとか！

これだと、買うよりも全然安いし、余ったら干し椎茸も作れちゃう！！

手始めに椎茸を作り始めましたが、舞茸の菌も買ったので近々植えないと（植える？）

この菌床椎茸、木に穴を作り、その穴に菌を埋めてロウ（ワックス）でふたをします。

ふたをするなんて聞いたことがないけれど、説明書にはそう書いてあったのです。

とにかく、無事に育ってくれることを祈りつつ、ま、失敗してもまた菌を買えばいいさ。

という気持ちでいます。（菌は意外と安くかえました。）

椎茸、舞茸があると料理の幅も広がります。


楽しみ楽しみ♪